导读：一补钾，二通便，三排毒，四强免疫，建议中老年要常吃，手脚麻利精力旺，安康入夏！ 春风明媚，和风细雨，沐浴在温暖的阳光下，心情愉悦，全身放松。在温暖的阳光下上，也是困意来袭，非常想睡觉，整个人疲惫做事没有精神。平时，我们可以抽个20分钟的时间，睡个午觉，小憩一下，让身体休息一下。

温度高，身体的能量也消耗块，在春天的话要多吃一些含钾的食材。因为钾是我们生命元素，可以维持我们身体的一些代谢平衡，帮助肌肉和神经正常的运转。生活中的食材含钾元素也是非常多，像我们经常说的菌菇类，还有土豆以及当季的食材-笋。笋里面的钾元素也是很高，补钾可以让我们缓解疲劳，对于我们身体的抵抗力也是有一定的好处。今天我们来分享这2种食材的做法，适当吃它提高身体机能，让精神充沛，安康入夏。

鹿茸菇

(资料图)

推荐食谱：凉拌鹿茸菇

准备食材：

千张，木耳，鹿茸菇，食盐，蚝油，酱油，香油，辣椒面，蒜瓣

具体做法：

1.千张洗干净，洗净后切成细丝状。锅内倒入水，锅内的水开，然后将备好的千张放在锅中。下锅焯水后捞出放在一旁备用；

2.木耳还有鹿茸菇放在盆里面，加入少量的温水，水要没过食材，放着浸泡20分钟。木耳跟鹿茸菇浸泡用温水浸泡，可以快速将它泡发；泡发后的食材再用清水洗2-3遍，洗净后捞出；

3.千张焯水完之后把洗净后的鹿茸菇跟木耳倒入里面，再次将锅中的水煮开。如果锅中的水再次开后，焯水好后用勺子给它捞出放在千张上面；

4.接着我们往食材上面加入适量的食盐，蚝油，酱油，还有辣椒面，蒜泥也倒在上面，一小勺白糖；

5.调味品都放在上面之后，我们将锅烧了干倒油，油放入锅里面，用把油烧热，用热油直接淋在食材上面，筷子搅拌均匀后即可出锅。

春笋

推荐食谱：春笋焖酸菜

准备食材：

春笋，豌豆粒，酸菜，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.今天备好的笋是已经焯水过后，这些是焯水过后放在冰箱中冷藏，如果说想吃的话，我们就给它取出来解冻一下就可以。笋解冻后放在清水中冲洗干净，将笋洗净之后放在垫板上，切成小段，放在一旁备用；

2.准备小半碗的酸菜，用清水给冲洗干净。洗净后的酸菜放在碗中备用；

3.锅中放入水，然后把水煮开，放上一小把的豌豆粒。豌豆粒下锅煮个两分钟，焯水后的豌豆粒捞出放在盆中；

4.准备一个干净的锅，锅里面的水分干后倒入油，把油烧热，接着我们就把备好的酸菜放入油锅中。酸菜下锅后，要用铲子给它炒香，炒均匀，食材炒均匀后，接着就将春笋跟豌豆粒放入里面；

5.笋的口感清脆和豌豆粒粉糯好吃，食材下锅，用铲子将它们炒去，食材炒均好后加入适量的食盐跟蚝油调味。因为酸菜的本身非常的咸，所以加入的盐不要太多，以免太咸。

6.加入食盐后用铲子将它们炒均匀，炒香。食材炒好之后倒入小半碗的水，盖上盖子焖煮3~5分钟。焖煮好后炒均匀，出锅盛出放在盆中即可。

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